南方养生网 2023-07-07 10:24:36
主料
猪肚1个
鸡半只
(资料图片)
红枣适量
海底椰适量
辅料
胡椒粒适量
盐适量
猪肚鸡的做法步骤
1.猪肚加入面粉将两面抓洗干净。
2.清洗干净的猪肚放入电高压锅胆中。
3.锅中放入胡椒粒炒出香味。
4.用刀柄将胡椒粒敲碎。
5.将敲碎的胡椒粒放入锅中。
6.加入适量的水，盖上电高压锅压1小时。
7.鸡肉洗净斩块。
8.将鸡肉冷水下锅焯出血水，再冲洗干净。
9.压好的猪肚捞出切小块。
10.将切好的猪肚和焯好水的鸡肉放入锅中。
11.放入海底椰片和无花果。
12.加入几个红枣，开盖煮20分钟。
13.出锅前加少许盐调味即可。
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